心悦直播

1.厨房
2.厨房电器

作者：家居编辑麦月

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厨房

电器，买来本是为提升生活质量的，但因为没选好，却不小心踩了坑，白花冤枉钱。

本期分享的这4款

厨房电器

就是，无数网友买回家后疯狂吐槽，说：早该退出潮流了，缺点远远大于优点。都是他们花钱买的教训，一起看看避避坑！

1、侧吸式油烟机

跟传统顶吸油烟机相比，侧吸款式新颖，且叠加了油烟不过脸的卖点，上市后不久，就成了“抢手货”。

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然而好景不长，很快侧吸式油烟机的缺点就暴露出来了，被很多人吐槽体验太差：

①高度问题，安装距离低，大概在35-45cm左右，对于家里习惯用大锅蒸馒头、蒸包子的，就很不友好，三四层的蒸锅高度被限制，导致，本来一锅蒸完的，现在必须补充个小锅，非常麻烦。

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②很显脏，因为烟机是倾斜状态，上面粘点油渍就清晰可见，必须经常清洁，不像顶吸烟机，相对没那么显脏。

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③美观度一般，整个烟机都是暴露出来的，如果厨房比较小的话，就显得压抑，不像顶吸的，可以直接藏在柜子里，颜值更高。

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所以，针对这些缺点，它注定无法完全代替顶吸，不持续优化的话，退出潮流只是迟早的事情。

2、厨房凉霸

受够了夏季在厨房做饭，汗流浃背的痛苦，厨房凉霸一出，便迅速霸占了市场，成为家家厨房必考虑的电器。

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然而大家实际使用后，却一片哗然，纷纷表示自己踩了坑：

①温度问题，虽然叫凉霸，但实际就是个电风扇，没有任何类似空调降温的设计，从名字上来说，就是智商税；

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再者，本来做饭时，厨房温度就高，热空气会上升，而开了凉霸后，又将热空气吹下来，温度不降反升，无比鸡肋。

②通风问题，凉霸是没有专门的通道的，吹风的同时会把吊顶的灰尘同时吹下来，并不是很卫生。

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与其如此，还不如地面放个电风扇，好歹直吹身体，成本低，降温效果也更明显。

3、水槽式洗碗机

安装在水槽位置，占地面积小，可清洗果蔬、碗筷等，减少家务负担，让很多人为之动了心。

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但实际安装后，却发现，根本不是那么回事，缺点非常明显：

①清洗的碗盘太有限，容量小，只够清洁三四副碗筷，大锅放不进去，还得手洗，无法达到真正解放双手的需求。

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②自身清洁麻烦，水槽式洗碗机因为不加软水盐，导致内部很容易残留水垢，时间长了，洗出来的杯子、玻璃餐具等，都会有很多残留，清洁度不够。

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尤其是盖子与机身折叠的部分，很容易藏污纳垢，且难清理。

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③不少机型底部不排水，是一锅水循环洗，清洗前需要将碗盘残渣弄干净，我之前就遇到过，碗盘洗的锃亮，但有干了的花椒粒残留。

④价格不便宜，基本在四五千块钱，不如加点钱去买十套以上的洗碗机了。

4、垃圾处理器

厨余垃圾，一直是大家的诟病，黏糊糊的，每次洗碗都需要用手抓出来，扔进垃圾桶，体验很不好，所以，在垃圾处理器上市后，一度获得不少人的追捧。

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但实际使用后，却被疯狂吐槽：

①使用麻烦，不是所有的厨余垃圾，都能扔进处理器，比如硬的骨头、果核，不好打碎的鱼鳞、蔬菜蒂等，有一次忘记筛鱼鳞，直接被堵住，掏了几个小时才搞定，用起来很心累。

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②堵塞后容易漏水，每次都搞得厨房满地都是，这种感觉很不好。

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③有异味，尤其是夏季，脏东西粘到内壁上，会有一阵一阵的恶臭味，真不如不用。

《心悦直播》

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1.紅薯葉
2.西蘭花
3.茼蒿
4.平菇
5.長壽菜

廣西巴馬被稱為“長壽之鄉”，那裏的老年人，基本都能活到90歲以上，病痛很少，但相反，現在很多年輕人，小病不斷，爬個樓梯都氣喘籲籲的，體力也不怎麼好。

這除了作息要規律以外，飲食也要多加注意，不要挑食，不僅要吃肉，蔬菜也要多吃，營養要均衡，才能增強身體抵抗力。

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聽了當地老人的話，才知道，天然的“

長壽菜

”原來是它，一吃通便，二吃護眼，三吃控血壓，建議中老年人要常吃，對身體有好處，接下來一起看看是哪些蔬菜吧。

一、

紅薯葉

紅薯葉具有補脾益氣、寬腸通便、生津止渴的功效，紅薯葉還富含胡蘿卜素，有助於保護視力，增強免疫力，幫助控血壓。

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推薦做法：【涼拌紅薯葉】

1、準備一下食材：洗幹淨的紅薯葉400克，放在盆中倒入清水，放入食鹽2克，放入食鹽可以有效減少紅薯葉的農藥殘留物，小米椒10克，切成辣椒圈，大蒜拍扁剁成碎末。

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2、下麵把紅薯葉焯一下水：鍋內燒水，加入2克（一勺）食鹽，可以為紅薯葉入一下底味，然後淋入小半勺子植物油，提亮色澤，更加翠綠，水燒開以後放入紅薯葉，焯水五十秒鍾，倒出紅薯葉，快速用涼水衝洗，吃起來有脆感，口感好，然後控水。

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3、把紅薯葉放在盆中，放入蒜末，再放入食鹽2克（一勺）、雞粉2克（一勺）、倒入芝麻香油3克，用筷子攪拌均勻備用。

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4、鍋內燒油，油熱以後，放入小米椒圈翻炒一會兒，倒在紅薯葉上麵，攪拌均勻以後，即可裝盤食用。

二、

茼蒿

在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫“皇帝菜”。老中醫說：茼蒿性味甘，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。

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推薦做法：【蝦米炒茼蒿】

1、準備一下食材：準備蝦米50克，清水泡發，茼蒿400克，用清水清洗幹淨後，切成3厘米左右的段放在盆裏備用。大蒜拍扁放在盆裏備用，紅椒一片切成細絲和茼蒿放在一起備用。

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2、鍋中燒油，油溫升至三四成熱時，倒入大蒜，炒出蒜香味之後，倒入茼蒿和紅椒絲迅速翻炒一會兒，倒入蝦米。

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3、下麵開始調味，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖，開大火，迅速翻炒化開調料，炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤。

三、蘑菇

蘑菇具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血壓的功能，因而蘑菇是高血壓和心血管病人理想的保健食品。

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推薦做法：【清炒

平菇

】

1、準備一朵平菇，把根切掉，用手撕成小塊，放入清水中淘洗幹淨，菠菜一把從中間折斷，挑出裏麵的爛葉和雜質後，也洗幹淨備用。大蔥破開，切成蔥花，大蒜切成片放在一起，抓入幾粒幹辣椒備用。

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2、下麵，我們把平菇放入開水中焯一下水。大約煮30秒鍾，平菇斷生、表麵透亮時倒出來，用清水衝洗幹淨，瀝水備用。這一步一定要把平菇中的水瀝幹或者攥幹，不然炒出來水汪汪的，影響口感和賣相。

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3、鍋內燒油，油燒熱以後放入蔥蒜和幹辣椒，開小火煸炒出香味，放入菠菜，轉大火快速翻炒20秒鍾，把菠菜炒至塌軟斷生，倒入控過水分的平菇。

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4、加入食鹽2克、胡椒粉2克、雞精2克、蠔油5克增鮮，快速翻炒平菇中的水分炒出去，同時讓它吸收料汁入味，然後淋入一點水澱粉和香油，讓調料更好的吸附在食材上麵，翻勻以後即可裝盤上桌。

四、

西蘭花

西蘭花營養成分齊全，含有抗癌物質，它可阻止早期癌細胞生長，具有特殊的保健作用。

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推薦做法：【蒜香西蘭花】

1、首先，我們準備一下食材，西蘭花一朵切去根部切成小朵，放在盆中加入清水浸泡清洗，大蒜幾粒，用刀背拍扁，剁成碎末。小米椒幾粒切成辣椒圈。

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2、把西蘭花焯一下水，鍋內燒水，加入食鹽2克，淋入一點植物油，加入食鹽可以為西蘭花入一下底味，淋入植物油西蘭花焯水更翠綠鮮亮。水燒開以後先把西蘭花控去水分，倒入鍋內快速焯一下水，撈出來用清水快速衝洗以後，控幹水分。

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3、鍋內燒油，油熱以後倒入蒜末小米椒快速翻炒，炒出蒜末的香味，倒入西蘭花快速翻炒幾下，開始調味。加入食鹽2克、雞粉1克、白糖2克，開大火快速翻炒化開調料。勾入一點水澱粉使調料和青菜更好的融合。

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4、快速翻炒均勻後，淋入一點明油，提亮西蘭花的色澤就可以關火起鍋了。西蘭花快炒口感才會清脆好吃。

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5、把西蘭花花瓣朝下放在小盆中，用勺子按一下，取一個盆子扣住小盆，快速的翻過來，鍋內留下的湯汁，再加熱一下，沸騰以後勾入一點水澱粉，不用放油，清淡些熬好以後，澆在西蘭花的盤子上麵，就可以上桌食用了。

第一美食編輯：啟明

發布於：河南